[转帖] 泰式香茅鸡块

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1楼大中小发表于 2010-1-24 13:07 显示全部帖子

泰式香茅鸡块

原料：鸡腿肉。

佐料：红辣椒、蒜末、香茅草、泰国烧烤料、青柠檬粉、盐。

做法：

1、鸡腿肉清洗干净，控干水分；

2、这个事泰国烧烤料；

3、鸡腿肉中加入烧烤料腌制1小时；

4、中间翻动鸡腿肉使之入味均匀；

5、油烧到7分热放入鸡块慢慢炸；

6、炸到金黄色熟透捞出控油；

7 红辣椒，蒜末，香茅草备好；

8、泰国青柠檬粉，用温水调开，一小勺就够；

9、油热放入蒜末煸炒出香味；

10、放入红辣椒煸炒；

11、放入鸡块煸炒片刻后倒入柠檬汁继续煸炒；

12、最后再放入香茅草煸炒加一点点水，待水收干后加盐调味即可。

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