mohuafa

水蒸蛋，这道菜，是很常见的，但就花色就很多，有：五色蛋啦，鱼肠蒸蛋，虾米蒸蛋啦等等。
水蒸蛋，不难做，但做得好是很考功夫的，色泽要金黄，味道要有适中，不能被其它配料的味道盖住，口感要滑嫩，有一种入口即溶的感觉。