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[转帖] 巴蜀口水鸡

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这菜每次到店里都要点,就是太辣 吃了这个后面的菜都是一个味道了!

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有时候看着图片上这么多的辣椒油。。就有种肚饿的感觉了。。的确辣的食品很开胃!
找机会尝尝这个口水鸡!

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这个我吃过,不过是在眉州东坡吃的,味道非常不错,好吃

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口水鸡是我最喜欢的菜了,吃了让人流口水,就是口水鸡名字的来历,不过名字确实有点那个哈。。

口水鸡是一道热菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字,倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。

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量太少~呵呵~不怎么合算啊~希望换个大盆的~吃着过瘾啊~

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口水鸡吃过= =感觉问道一般,就是这名字有点那撒..

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口水鸡看起来真是好辣的样子,汤都是红红的,吃起来一定很辣。

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火红火红的。辣的爽口,只有麻辣麻辣的口感才能承托鸡肉那种细腻的口感。一定好吃!

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这介口味好呀。。要的就是那个辣

只是图片太小了

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哈哈  很爱红油做的菜呀, 不论是鸡肉牛肉还是猪肉,不过楼主的图太小了 不管让人流口水呀

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