那年去北京之前,我就在网上查到爆肚是北京很出名的小吃。最开始的时候去东华门美食街吃了一次,觉得一般般。后来才知道,原来去错地方了。经过当地人的指引,到了后海一处貌似快拆迁的房子,这个店面就像钉子户一样,但味道一流,很正宗,名字不记得了。听说现在的确已经拆迁了,当时还遗憾,吃不到正宗的爆肚了,感谢楼主的这篇帖子,下次去北京,一定去尝尝。顺便提一句,北京还有炒肝,也很好吃。涮羊肉建议别去东来顺,去老五四季,具体地址不记得了,但北京本地人基本都知道。好像离天安门不远。烤鸭我还没找到味道堪比全聚德,但价格更实惠的地方,希望坛里的老饕客们能指引指引。