[转帖] 东北菜中被誉为红粉佳人的经典名菜【樱桃肉】[9P]

cs008cs 该用户已被删除	31楼大中小发表于 2010-4-21 08:57 只看该作者 0 不错啊色香味俱全看得我口水都流出来了
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cuisan

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32楼 大中小发表于 2010-4-21 09:53 只看该作者

这道菜我很喜欢也比较荤，跟溜肉段基本相似

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hn111 该用户已被删除	33楼大中小发表于 2010-4-21 10:08 只看该作者 0 最后一张图片简直把樱桃肉的所有精髓全部体现出来了，想必味道绝佳！
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ivan3999

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34楼 大中小发表于 2010-4-21 10:34 只看该作者

看这道菜就觉得是甜的，吃吃甜的菜会很腻，不是很喜欢

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jiangysh2002 该用户已被删除	35楼大中小发表于 2010-4-21 10:58 只看该作者 0 这道菜在福建叫做荔枝肉，比较有名的一道菜
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星宿小仙

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36楼 大中小发表于 2010-4-21 11:07 只看该作者

这是考验厨师水平的一道菜，看起来很简单，但实际操作起来对刀工，火侯，调料配比，是相当的有难度。各位到饭店可以用这道菜来难为一下厨师。

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db2010 该用户已被删除	37楼大中小发表于 2010-4-21 12:07 只看该作者 0 感觉酸甜之中带咸甜好似南方糖醋排骨滑润清爽略带些酸牙口感却是下饭一道家乡菜.
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lsy7410 该用户已被删除	38楼大中小发表于 2010-4-21 12:47 只看该作者 0 貌似就是锅包肉带番茄酱炒的其实应该找个锅包肉的做法
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meckle 该用户已被删除	39楼大中小发表于 2010-4-21 12:50 只看该作者 0 我记得樱桃肉一般都是用肥肉比例比较大的肉去制作的，很少有这样全用精瘦肉的吧。
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LY0077

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40楼 大中小发表于 2010-4-21 12:56 只看该作者

这菜当年是非常爱吃，现在是怕肉不好，也怕高血脂，很少吃了

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