原本准备趁着清明休息三天出去旅游,可惜自己不小心把左手弄伤了,哪也去不成了。老婆为了抚慰我受伤的手和心灵

,特地到超市去买了墨鱼和排骨回来给我烧她的煲汤代表作——墨鱼排骨海带汤让我喝,当时我就口水忍不住飞流直下三千尺啊~

话不多说,赶紧将我老婆的煲汤过程和方法介绍给各位,希望各位食友喜欢哦。同时也请多多
红心+回复支持我和我老婆,我们也会带来更多的白领私家美食给大家。
第一步:准备原材料
1.1斤筒子骨+1斤肋排,请用清水洗净。
2.2两干墨鱼,请先用开水浸泡10分钟后将骨头和眼睛去掉,切成条状备用。

3.干海带结3两放入盆内用开水浸泡10分钟左右待用。温馨提示,最好是买袋装的干海带,这样的干海带不太会有沙子,容易清洗。
4.绿豆50克+枸杞10克,分别用冷水浸泡5分钟并洗净备用。
5.配料为生姜切成细条状,大蒜2瓣切成小块即可。
第二步:正式开始。
1.首先需要将肋排和筒子骨放入高压锅里面,然后加入半锅水开中火煮5分钟将血水去掉,煮的同时加入2汤匙料酒去除腥味。
煮出来的血水去掉后将排骨捞起洗净。
2.将洗净的排骨和墨鱼,海带结,绿豆,枸杞一起加入高压锅,然后加水至4/5锅身。再加上姜片以及大蒜。
3.在盖锅盖之前加一勺镇江香醋去腥。
4.盖上锅盖中火煮40分钟左右即可关火。
最后一步:起锅。揭开锅盖后记得放盐哦,可以根据个人咸淡酌情放入。这样一碗热气腾腾的墨鱼排骨海带汤就大功告成了。
不多说了,看图片。

不多说了,喝汤去了。下回见~
PS:忘了原创证明:
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本帖最后由 白领姐夫 于 2010-4-5 20:47 编辑 ]