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[转帖] 节后最能开胃下饭的肉菜【川香牛柳】[9P]

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牛肉最好别放嫩肉粉,对身体不好,切下来以后,用刀背拍拍就可以了

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这个我比较喜欢啊 !哇哈哈!经常吃了也没味道 !

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感觉自己家里做不用嫩肉粉这东西吧,对身体不好

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牛柳是我的最爱    不过还是喜欢铁板的

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很棒的感觉.有点辣辣的还行.太辣的可顶不顺

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辣的东西确实开胃啊,加上香香的牛柳,都流口水了

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做的不错,我也要学学。真想吃一口呀?回家去做。

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学习了步骤,下次去试试这道美味,想想流口水了

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刚刚还在饭店点过这道菜,回味啊,下次自己做

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2楼提到的关于川菜辣椒的问题

辣椒是明代郑和下西洋后传入中国的,之前我们中国饮食中的辣味主要来自葱姜蒜之类,川菜传统上还是以咸味和鲜味为主。

明末清初时四川遭受张献忠与满清的屠戮浩劫,人口骤减,可以说是百不存一,后来康熙朝从湖广等省份迁移人口到四川定居,于是湖广与四川本地的饮食风格混杂在一起,形成了今日的川菜。而真正的传统川菜恐怕已经永远失去了。

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