[转帖] 用最简单的方法做出最亮眼的红烧鸡翅[7P]

furong110

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51楼 大中小发表于 2010-2-26 23:13 只看该作者

回复 1楼的帖子

为什么切开鸡翅后反而煮出来是粘粘的，味道又带点酸的？怎么解决

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godset1 该用户已被删除	52楼大中小发表于 2010-2-26 23:22 只看该作者 0 楼主的方法鸡翅入味吗？不要做出来里面还是白腥，那就丢人了，
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haoour280

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53楼 大中小发表于 2010-2-26 23:36 只看该作者

自己以前做的是可乐鸡翅，但是没有做出来这种亮的色彩。又学了一招。

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jenzosc 该用户已被删除	54楼大中小发表于 2010-2-27 06:18 只看该作者 0 酱油可能放的有点儿多了, 颜色偏黑了点, 没有那种亮亮的感觉. 其实靠炒糖色上的颜色就基本够了, 点一点儿酱油就好, 黑黑的反而会有点不美
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kinging123 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2010-2-27 11:58 只看该作者 0 红烧鸡翅，我的最爱，有空试试，看起来确实不难
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deepblue009 该用户已被删除	56楼大中小发表于 2010-2-27 13:31 只看该作者 0 看着就流口水，颜色太正了，油亮油亮的，楼主炒糖色的水平一流啊
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a13296946

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57楼 大中小发表于 2010-2-27 13:38 只看该作者

鸡翅不用焯，不用腌，不用划刀，那样滋味都在表面，进不去啊

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xuhaiumt 该用户已被删除	58楼大中小发表于 2010-2-27 13:48 只看该作者 0 呵呵我是肉食动物超喜欢啊，而且我也超喜欢李锦记的调料，味道一定不错
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sealamada 该用户已被删除	59楼大中小发表于 2010-2-27 21:28 只看该作者 0 特别想学那种做法,哪天休息自己下厨做个,哈哈
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wyh72717 该用户已被删除	60楼大中小发表于 2010-2-27 23:56 只看该作者 0 颜色太好了学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主
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