[转帖] 加了秘密武器的--红烧狮子头[12P]

jinfeng90 该用户已被删除	371楼大中小发表于 2010-2-20 18:06 只看该作者 0 肉丸哦，我的最爱，不过楼主的看上去煎过头了，看来火候没掌握好
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kjjjkll 该用户已被删除	372楼大中小发表于 2010-2-20 18:58 只看该作者 0 淮扬菜中地清蒸狮子头才是绝品，红烧的好像是食堂里的
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sky1988113 该用户已被删除	373楼大中小发表于 2010-2-20 19:42 只看该作者 0 想真正的吃一次狮子头，而北方只会做简化版的四喜丸子，可惜
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超越1908 该用户已被删除	374楼大中小发表于 2010-2-20 19:53 只看该作者 0 流口水了啊，想起来有个神医喜来乐里面的铁十字头了
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zz369369

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375楼 大中小发表于 2010-2-20 20:02 只看该作者

看起来好像很好吃的样子，改天有时间去试试。

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BEST1388 该用户已被删除	376楼大中小发表于 2010-2-20 20:59 只看该作者 0 糖要最后放，让后小火焖一会儿，放的太早容易粘锅~~~
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bluair

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377楼 大中小发表于 2010-2-21 00:33 只看该作者

我们这里也叫肉圆，很好吃，也分鲜肉圆和咸肉圆

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jhjy269 该用户已被删除	378楼大中小发表于 2010-2-21 00:51 只看该作者 0 加油条?确实有新意,不过还是担心影响味道.另外,狮子头觉得还是清炖的好,汤味非常鲜美,而狮子头就肥而不腻.
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avsto 该用户已被删除	379楼大中小发表于 2010-2-21 10:20 只看该作者 0 没吃过看上去想肉丸一样有机会一定要尝尝鲜
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cro

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380楼 大中小发表于 2010-2-21 10:49 只看该作者

我做红烧狮子头的时候，中心一般放个鱼丸，一方面很容易就把肉馅捏圆，另一方面还有点鱼香味。

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