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[转帖] 加了秘密武器的--红烧狮子头[12P]

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肉丸哦,我的最爱,不过楼主的看上去煎过头了,看来火候没掌握好

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淮扬菜中地清蒸狮子头才是绝品,红烧的好像是食堂里的

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想真正的吃一次狮子头,而北方只会做简化版的四喜丸子,可惜

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流口水了啊,想起来有个神医喜来乐里面的铁十字头了

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看起来好像很好吃的样子,改天有时间去试试。

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糖要最后放,让后小火焖一会儿,放的太早容易粘锅~~~

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我们这里也叫肉圆,很好吃,也分鲜肉圆和咸肉圆

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加油条?确实有新意,不过还是担心影响味道.另外,狮子头觉得还是清炖的好,汤味非常鲜美,而狮子头就肥而不腻.

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没吃过 看上去想肉丸一样 有机会一定要尝尝鲜

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我做红烧狮子头的时候,中心一般放个鱼丸,一方面很容易就把肉馅捏圆,另一方面还有点鱼香味。

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