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标题: [转帖] 黄蛋糕[12P] [打印本页]

作者: 银手指 时间: 2019-3-3 17:00 标题: 黄蛋糕[12P]

用料主料

低筋面粉100克

牛奶100克

黄油45克

糖45克

鸡蛋1个辅料泡打粉2克盐2克香草精几滴黄蛋糕的做法1.
黄油软化。
天冷可用微波炉20秒。

2.
筛入低粉、盐。

3.
加入糖、香草精。

4.
倒入50克牛奶。

5.
用电动打蛋器打发。

6.
鸡蛋和剩下的50克牛奶混合，分三次加入面糊中，每加入一次，用电动打蛋器打发一次。

7.
打成细腻的面糊，倒入不粘模具中。175度预热烤箱，放在倒数第二层，烤25分钟左右。

黄蛋糕成品图

烹饪技巧
1.牛奶一定要分两次放，千万不能一次放入。
2.最后用牙签来测试内部有没有熟，牙签拔出来是干净的，说明熟了，反之就再烤几分钟。

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