标题: [转帖] 泰式菠萝炒饭[17P] [打印本页]

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作者: xt1234    时间: 2019-2-10 13:40     标题: 泰式菠萝炒饭[17P]

工艺：炒

难度：初级入门

人数：3人份

口味：家常味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

“买了一大堆烹饪泰式菜肴的调味品，最终，只做了这盘泰式菠萝炒饭，菠萝还是小手给的不过，酸酸甜甜的菠萝炒在饭里真的是多汁又解腻，好吃程度提升三颗星，至少比直接吃好吃。”

主料：米饭1大碗菠萝1/2个虾150克洋葱1/2个红椒1个绿豆芽50克

辅料：小白菜1棵鱼露1茶匙食盐1茶匙花生油1汤匙

泰式菠萝炒饭的做法

1.准备菠萝一个



2.菠萝顶部切掉，再一切两半，剔下果肉



3.取半个果肉切小丁



4.把菠萝果肉泡在淡盐水里备用



5.再准备洋葱半个，红椒一个，鲜虾去壳去虾线



6.把所有的蔬菜切成小丁备用



7.平底锅烧热，放一大勺花生油，下洋葱丁炒香



8.放入红椒丁翻炒一下去辣味



9.放入虾仁和豆芽翻炒



10.虾仁变色以后加盐翻炒入味



11.加青菜略翻炒



12.放入剩饭，加热炒散



13.饭散了以后加菠萝丁炒几下



14.出锅前加一小勺鱼露



15.最后尝一下味道，调好咸淡即可出锅

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作者: lili809181    时间: 2019-2-10 16:13

酸酸甜甜的炒饭最好在最后放到菠萝里面去。

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作者: shengboo    时间: 2019-2-10 18:56

去泰国每天必点菠萝炒饭，便宜又好吃，谢谢楼主分享

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作者: bbxiaolv    时间: 2019-2-10 19:59

特别喜欢菠萝和酸酸甜甜的味道  
徐闻县的菠萝味道不错的

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作者: ching    时间: 2019-2-10 22:25

吃泰国菜必点~还有冬阴功

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作者: huijhuij    时间: 2019-2-10 22:57

长见识了居然还有这样的炒饭，不过太麻烦，手续够多。

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作者: 8847598    时间: 2019-2-11 00:28

菠萝饭清香爽口，要是把炒饭倒入扣去肉的菠萝里面蒸下就更好了

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作者: gansyun01    时间: 2019-2-11 13:15

这道泰国菜还是不错吃起来带点酸甜味道，吃腻了川菜换换口味也不错。

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作者: 2547527292    时间: 2019-2-11 16:33

学习到了，谢谢楼主分享!

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