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标题: [转帖] 川味火锅[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2019-1-12 23:30 标题: 川味火锅[6P]

工艺：其它工艺

难度：初级入门

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<数小时

主料：猪肉1块

辅料：蒜苗1棵

调料：姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量老抽适量豆瓣酱适量水适量

川味火锅的做法

1.猪肥肉切处、姜蒜拍散、辣椒切小段、蒜苗切段备用

2.锅热放入肥肉煸出油，下花椒粒爆香

3.加入姜蒜辣椒和豆瓣酱炒出红油

4.加入适量的清水

5.中入盐和生抽，然后转入电火锅

6.加入切好的蒜苗，至开锅即可涮菜

菜品特色

火锅，应该是这个不错的选择，吃着热气腾腾的食物，暖和着手，暖和着胃，似乎连心里，也舒坦起来了，这款火锅就是很简单但却很容易满足的快手火锅喔

作者: amigggg 时间: 2019-1-13 01:34

看着好吃，明天在宿舍打火锅试试

作者: lili809181 时间: 2019-1-13 15:24

看起来红彤彤的，应该是很辣的，不愧是川味。

作者: zhanggji 时间: 2019-1-13 19:22

川菜除辣味外，还有食材香，这种香味的制作，非四川人常常不得其法，东施效颦，这是在制作川菜时需要特别注意的地方。

作者: jeadong 时间: 2019-1-13 21:51

只要不怕辣的话，这火锅绝对给力啊，特别是在冬天！

作者: lb990703 时间: 2019-1-13 22:42

看饿了，有点想试试，不过我觉得油的话可以多一点

作者: 555666555 时间: 2019-1-15 00:22

看颜色很有食欲，有机会自己做做看。

作者: tanlun55 时间: 2019-1-15 06:26

从来没在四川吃过带蒜苗的火锅，也从来没见过用猪油来炒火锅料的四川火锅，所以这是个什么火锅。。。

作者: 夏目君。 时间: 2019-1-16 15:38

火锅重要的是在于底料，还是喜欢到火锅店吃，最起码好吃。

作者: doll101 时间: 2019-1-21 23:46

辣还好说，会不会太腻了？
四川是这么做火锅的吗？

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