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酱肉韭菜馅饼[14P]
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作者:
切尔尼
时间:
2018-12-28 15:35
标题:
酱肉韭菜馅饼[14P]
用料主料
韭菜300克
酱肉250克
小麦粉450克辅料芝麻油10毫升盐2克酱油5毫升味精2克姜5克酱肉韭菜馅饼的做法1.
小麦粉和成面团静置15分钟
2.
备好酱肉
3.
酱肉切碎
4.
韭菜切碎与酱肉放在盘中，加芝麻油、盐、酱油 、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅
5.
饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作馅饼皮
6.
馅饼皮加馅料，用馅饼皮将馅料包严
7.
再按扁，成馅饼坯
8.
电饼铛加热，加少许油，馅饼坯入铛煎，煎至双面金黄，馅饼熟即可出铛享用
酱肉韭菜馅饼成品图
烹饪技巧
1、馅料依据个人偏爱选用食材。
2、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
3、酱肉有盐的成分，馅料中加盐要控制好量。
作者:
wjwan5212007
时间:
2019-1-2 16:07
我当兵那会部队分了三分地，种的全是韭菜，天天吃韭菜，那时候吃的上火，韭菜是好东西，但是不能天天吃，偶尔吃一次确实壮阳。
作者:
mankisa
时间:
2019-1-3 10:22
我前几天用肉馅做了一次也很成功，看来只要是韭菜就很难不成功的，哈哈。只是和面的时候一定要软一些，友情提示一下。
作者:
lili809181
时间:
2019-1-3 19:16
看最后一张照片，馅饼的皮比较薄，我认为馅饼的话皮还是要厚一点才好吃。
作者:
dmzh007
时间:
2019-1-6 13:45
我看还没有纯粹的韭菜盒子好吃，可能是酱肉看上去很不舒服
作者:
bluebluestarsta
时间:
2019-1-9 08:35
酱肉最好选择肘子肉，肥瘦比例适当，好吃。韭菜最好选择比较面的那种，这样蒸好后口感会更好
作者:
625168519
时间:
2019-1-16 18:36
不错，看颜色很有食欲，有机会自己做做看。
作者:
jeadong
时间:
2019-1-16 20:06
这种饼在路边摊经常能吃到，味道很不错！
作者:
wo149130524
时间:
2019-1-17 17:36
做法简单，很合适家庭，韭菜不能多吃，吃多火气大
作者:
框框
时间:
2019-1-23 11:19
计入的是酱好的熟肉，这个受教了。
作者:
kazzy
时间:
2019-1-23 11:54
zhe肉饼看做法就知道香好吃，但是韭菜不容易消化，吃多了还容易上火，吃完后建议还是配点酸奶助消化
作者:
nijinoyakiko
时间:
2019-1-24 09:29
馅饼一般不用生肉就是因为时间不够会导致肉不熟，用酱肉的话就没有这个问题，比起素馅的馅饼来说吃起来应该香的多
作者:
1511267833
时间:
2019-1-24 11:56
如果说把面和水的 比例再细说一下就更好了，始终和不好面，
作者:
令狐羽云
时间:
2019-1-24 14:42
从小就最喜欢韭菜馅，包子 饺子 馅饼一样不差，而且超喜欢韭菜+猪肉，百吃不腻啊。
酱肉做馅还真没试过，有时间尝试一下
作者:
guotanshan6
时间:
2019-1-24 21:30
看图感觉很不错，之前尝试做过大葱猪肉的馅饼，肉可以先做好带汤汁的冻一下，馅饼到时候吃起来有汁水，很香，有个电饼铛的话煎起来会更方便
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