柠檬鸡汤
食材:仔鸡900g、姜3片、柠檬1/2个、枸杞1小把

柠檬鸡汤的做法
1、挑选放养的仔鸡,处理干净,将其放进锅里,加入能没过仔鸡的清水和洗净的姜片。
2、大火煮开,转小火煮15分钟左右,用筷子能轻易插入鸡中,取出没有血水冒出即可。
3、将煮好的仔鸡浸泡在汤中,至鸡汤完全冷却,取出仔鸡。

4、将柠檬洗净,切片。
5、准备好枸杞。
6、鸡汤倒入砂锅,煮开。

7、加枸杞,加盐调味,熄火。
8、加入柠檬.
9、装碗食用。

特别提示:这柠檬不能多下,下几片调味即可,过了则鸡汤略有苦涩;煮过汤的仔鸡可以化身为凉拌鸡丝。
注:用青柠檬听说能降血糖,不过难喝就是了。