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[转帖] 红糖年糕[14P]

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红糖年糕[14P]

用料主料


年糕一个


鸡蛋一枚辅料红糖一勺植物油一勺红糖年糕的做法1.
准备好三样食材,年糕买来就是干净的,不用清洗。


2.
年糕切方形,长方体,指母长短大小即可。


3.
年糕和鸡蛋搅拌混合充分,备用(裹上鸡蛋液的目的是为了防止煎的过程年糕糊了,鸡蛋液也可以增加年糕的香浓味)。


4.
取适量红糖溶于清水,备用。


5.
电饼铛烧热放少量植物油,待油烧热(电饼铛是不粘锅的材料,所以少量即可,如果用普通炒菜锅做就要稍微多放一点了,否则容易糊)。


6.
倒入年糕,多余蛋液不要倒进去了。


7.
放入年糕煎炸,下面煎黄了翻一面。


8.
可以把电饼铛上盖加热,盖住直接煎两面,煎至四面金黄,起锅装盘。


9.
大火煮沸。


10.
炒锅可以加少量植物油倒入红糖水,熬至浓稠,起锅。


红糖年糕成品图








烹饪技巧
刚做好的年糕香喷喷的,蘸着红糖吃,是爱甜食的吃货最喜欢的了。
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  • 花米 金币 +7 转帖分享,红包献上! 2019-3-29 23:06

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貌似不错,炸一次会增加焦脆感,口味更好

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做法详细,那天学来做做,不错,学到了
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  • 花米 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2019-3-31 21:40

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看着非常有食欲,颜色也很喜庆,过年吃大餐还可以,平时做太复杂了

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