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工艺：烘焙

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咖喱味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：印度飞饼3张鸡胸脯肉250克土豆1个胡萝卜1个

辅料：咖喱1袋鸡蛋1个洋葱半个青豆30克

调料：食盐4克料酒10毫升生抽5毫升植物油适量白芝麻5克白糖3克咖喱粉5克黑胡椒3克

飞饼版咖喱角的做法

1.取出咖喱酱和飞饼皮

2.待飞饼皮解冻后，沿对角线一分为二

3.取其中一半，将馅料放在飞饼一端



4.将另一端对折，覆盖在馅料上

5.用叉子沿着饼皮边缘压出花边

6.边缘压紧即可



7.烤箱预热，锡纸上抹少许薄油，将表面刷完蛋液的咖喱角放入烤盘中，撒少许芝麻200度烤12分钟左右(根据个人烤箱调节时间)

8.表面呈金黄色即可



咖喱馅的做法：

1.鸡胸肉或牛肉两块，洗净放入碗中；土豆、胡萝卜洗净去皮

2.鸡肉切成1厘米左右的块状，放入料酒、生抽腌制15分钟左右；土豆切块，胡萝卜切丁；洋葱切碎

3.锅热后，放入食用油，把腌制好的鸡肉放入锅中大火翻炒均匀



4.直至鸡肉表面发白变浅，盛出即可

5.另起锅，倒入适量食用油，放入洋葱碎炒香，再倒入土豆胡萝卜丁

6.大火翻炒均匀



7.将鸡肉丁中的汤汁滤去，把鸡肉丁放入锅中，加入盐、糖，混合土豆和胡萝卜继续翻炒

8.待锅中的食物七成熟时，加入适量热水，放入咖喱粉或咖喱块、撒适量黑胡椒盖上锅盖焖煮3—5分钟

9.咖喱逐渐变得粘稠，如图



10.放入适量青豆调色

11.用锅铲翻搅均匀，关火即可

12.将咖喱鸡肉放入碗中，自然冷却后放入冰箱冷藏一会(咖喱多汁，冷藏后在包制的过程中更容易一些)