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[转帖] 泰式甜辣鸡脚[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2019-2-26 22:05  只看该作者
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泰式甜辣鸡脚[5P]

工艺：腌

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酸辣味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<数小时

主料：鸡爪500克

调料：蒜4瓣柠檬1个鱼露20毫升花雕酒15毫升辣椒粉5克罗勒6片甜辣酱20毫升

泰式甜辣鸡脚的做法

1.鸡脚洗净后用花雕酒加清水浸泡15分钟

2.放入滚水中，一直保持微沸的状态(火关至最小)，煮15分钟

3.捞出后立马放在冷水下冲洗冷，最后再放入冰水中浸泡一会儿



4.生蒜制成蒜蓉，与甜辣酱、鱼露、青柠檬混合

5.罗勒洗净，擦干水分

6.青柠檬挤出水分后切小块、罗勒切条与4混合均匀



7.放入沥干水分的鸡脚中，充分搅拌

8.最后装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏

9.4-5个小时后可食用





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  • 花米 金币 +3 转帖分享，红包献上！ 2019-2-27 08:20

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2楼 大 中 小 发表于 2019-2-27 09:20  只看该作者
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這個看起來就很好吃，最喜歡泰國菜，酸酸辣辣的很開胃！

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pdsczjmzw

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3楼 大 中 小 发表于 2019-2-27 19:35  只看该作者
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泰国菜口味重，十分适合我，酸甜口的不错

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