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[转帖] 酸奶卷卷包[10P]

wwh429121

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1楼 大 中 小 发表于 2019-2-13 09:02  只看该作者
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酸奶卷卷包[10P]

首先把酸奶，玉米油，糖，盐和全蛋液先放入面包桶内

在筛入面粉和放入酵母



面包桶放入面包机，启动面包机的发面程序，90分钟面发好


发好的面团，取出揉匀排气松弛，在分成6个小面团，滚圆，每一个面团先擀成椭圆状


卷起，简单搓一搓

在顺过来擀成约8厘米宽的长条状，多长都行

两边一起向中心点卷起，最后衔接处可以适当给涂点水，这样能粘牢


然后倒扣放入烤盘中，都做好，二次发酵


二次发酵到两倍大，用一个小叉子轻轻放在面皮上，筛上面粉后再轻轻取下来，入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟烤好，注意及时加盖锡纸。

酸奶卷卷包成品图
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bluebluestarsta

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2楼 大 中 小 发表于 2019-2-13 20:01  只看该作者
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面粉要选高筋面包专用的面粉，糖最好用糖霜

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王子传奇

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用面包机做是个不错的想法，回头可以试试。

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1265yu

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4楼 大 中 小 发表于 2019-2-14 14:43  只看该作者
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看着就很诱人，色香味俱全
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w3115

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5楼 大 中 小 发表于 2019-2-25 15:02  只看该作者
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如果能夹心放些酸奶就更好吃了

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zhang1325798

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6楼 大 中 小 发表于 2019-2-25 15:15  只看该作者
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看着不错，什么时候可以动手试试
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hongyutian123

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7楼 大 中 小 发表于 2019-2-26 11:50  只看该作者
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这个吃起来估计会很香啊
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l3221320

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8楼 大 中 小 发表于 2019-2-28 23:24  只看该作者
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还是建议不放糖，改成蜂蜜这一类比较有营养的糖分

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3225786a

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9楼 大 中 小 发表于 2019-3-2 13:01  只看该作者
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看起来色香味俱全啊，就是自己做糕点太麻烦了。

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nanasehikari

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10楼 大 中 小 发表于 2019-3-2 13:17  只看该作者
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请问没有面包机的话，可以用什么工具代替？

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