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工艺：其它工艺

难度：未知

人数：未知

口味：咸鲜味

准备时间：未知

烹饪时间：未知

滋润营养的牛奶火锅的做法

配料:

牛奶、鸡块、芋头、蔬菜、配料

特色：牛奶火锅既可饱口福又不会上火，同时还能润泽肠胃和滋润皮肤。

1、先将鸡块拨到沙锅内，鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚，乳香顺着蒸气向四周弥漫。

2、捞出刚熟的鸡块，夹一块送入口中，浓浓的乳香顿时充满口腔，鸡肉滑嫩，满口润滑、清爽，根本无需蘸佐料，难怪满桌不见酱料碟子，在座的直叫绝。

3、用牛奶煮过的大白菜更是叫绝，不但细腻柔嫩、清甜鲜爽，风味独特，而且吃后口里觉得非常清润。不论是肉类，还是蔬菜类，抑或是菇类和粉面类，在牛奶中煮过后，吃起来除了有浓浓的乳香味外，均保留了原料的原味———肉类的肉味更突出；青菜更加碧绿爽脆；

4、原本就嫩滑的冬菇，经过牛奶的“沐浴”后，更显嫩滑，舌头和牙齿稍不留神，一下子准会滑过喉咙，掉进胃里；

5、被牛奶“洗礼”后的鲜蚝，更是圆润丰满，爽口富有弹性。一个小时过去了，沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是那么嫩滑，一点也不“老”。

操作:

1、新鲜美味的牛奶锅底





2、其他配料



新鲜的鸡



4、炸芋头



5、奶滚了，开始放鸡



6、等待啊、口水啊



7、赶紧下筷子吧

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这样煮不腻吗？ 就用牛奶  我吃过奶酪火锅 腻得不行

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会不会很腥啊，这感觉就像冰淇淋吵着吃一样

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没吃过呢，那天尝试一下，感觉可能不会太习惯，但和火锅相关难吃不了吧。

caije1328

用牛奶打火锅，不会滚出来吗，平时煮牛奶都要慢火煮的哦

yh1230601

用牛奶做汤底炖火锅，我认为只是一个哨头，吃火锅实际还是要麻麻辣辣的才好吃。

gansyun01

红汤清汤火锅都吃过就是没有吃过牛奶火锅，看图片感觉会不会太腻了，有机会尝试一下。

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学习到了，谢谢楼主分享!

fckx1441

第一次看到牛奶火锅，不过这种持续的煮对牛奶的营养会产生影响吧

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牛奶的沸点低，真能煮熟鸡块？
牛奶火锅一般用来涮水果的。