1975335040

在所有肉类里面我最喜欢吃的就是鸡肉，其中有很多做法。盐酥鸡翅、可乐鸡翅、烤鸡翅等等都是许多人抵挡不住的美味诱惑，在这些做法里面，比较大众的就是可乐鸡翅。一盘儿色香味俱全的可乐鸡翅，外面浓郁的汤汁，配上里面鲜嫩的鸡肉，想起来就流口水。我从小到大都非常喜欢吃鸡翅，小时候姥姥炖鸡肉的时候都会把鸡翅给我吃，她说可以飞得更高，我觉得那是我儿时的美好回忆！


可乐鸡翅的营养价值也是非常丰富的，可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长发育都很效果，所以它是所有人都可以吃的一道美味佳肴，尤其是老人和孩子。可乐鸡翅的做法相对比较简单，但是有一些人做起来总是觉得鸡肉不够嫩，或者是有一点腥味，口味不太正宗。我自己也尝试过很多种可乐鸡翅的做法，比较起来，我觉得现在的这种做法，不但颜色看起来垂涎欲滴。味道更是让人流连忘返。连几个挑剔的朋友都绝口称赞呢。今天微美食就把这种做法告诉大家，喜欢的小伙伴儿就快去试试吧!欢迎朋友们关注、转发哦！
食材：鸡翅、可乐、酱油、盐、八角、姜、香叶（没有也可以不放），葱、柠檬汁



烹饪方法：1、首先把鸡翅洗干净，然后放在锅里焯一下水。因为鸡翅上有油和血水，焯一下能去除油和血水，和其它脏东西。而且可乐鸡翅不需要腌，因为之后要炖着吃，你腌的时候想放什么，你煮的时候放进去就好了，这样还能节省点时间。焯水期间把姜切成姜片儿，3、4片即可。然后把焯完水的鸡翅捞出来控干水分（水分要尽量控干哦，否则一会儿下锅煎的时候容易往外溅油）。


2、锅内少放一点点油，油稍微热时，将鸡翅放入锅中，小火慢煎。大鸡翅煎至两面金黄时，把姜片，八角，葱倒入锅中煸炒出香味。





3、把可乐倒入锅中，可乐的量大约是200ml，加入香叶，再放入5ml左右的酱油，一茶匙盐提鲜，挤入几滴柠檬汁。然后大火烧开，烧开后调制小伙炖15分钟左右，小火炖至汁快收干时改大火收汁，收汁的时候要不断翻动，直到鸡翅表面裹上焦糖色，出锅前可以再挤入几滴柠檬汁，柠檬汁可以去除鸡肉里的腥味，让鸡肉变得更嫩，口感更清香，色泽更鲜美，让整个鸡翅都鲜嫩滑而不腻，吃多少都觉得是美味佳肴!OK，可以开动了，用手直接上，一会儿盘子就抢光了！








[ 本帖最后由 1975335040 于 2019-1-29 13:41 编辑 ]

框框

定量的做法，成品味道也一般吧。
试试口味。

nijinoyakiko

所以说鸡翅真是个神奇的东西，配可乐是可乐鸡翅，配啤酒是啤酒鸡翅。

ants249

只闻其名，未见其物，没有吃过可乐鸡翅这个菜，以前听到这个名字就想起了种种黑暗料理，不知道可乐搭配鸡翅是何种滋味，但今日一见，看卖相还不错，有机会要去吃吃，试试味道。

loveizumi

光看卖相就很好吃了，非常简单的菜。

胡子627

焯水影响口感呢。腌制后直接煎，细节:先煎正面，这样不会破皮

zxc5210

可乐鸡翅很基础也很好吃啊  做法也简单

junlan

卖相不错，做过几次可乐鸡翅，但没放过柠檬汁，下次做试试效果

tesco5

我做多次之后，就是简便做法：二杯可乐，半杯酱油，其它不放，20分钟后收汁。

gdgzfallen

楼主有试过用百事乃至于沙示做么？