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[转帖] 香煎荠菜馄饨[16P]

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香煎荠菜馄饨[16P]

用料主料

荠菜适量

虾皮30克

鸡蛋2个

馄饨皮适量

姜1块辅料盐1匙十三香1匙玉米油适量香油1匙香煎荠菜馄饨的做法1.
荠菜摘洗干净备用

2.
锅中加水烧开放少许盐

3.
加入荠菜焯烫片刻

4.
捞出焯好的荠菜过冷水并挤去多余的水份备用

5.
将挤干水份的荠菜切碎放入盆中并加入适量虾皮,如果不喜欢也可以不加

6.
锅中加油烧至温热加入打散的鸡蛋并快速翻拌炒散备用

7.
把炒好的鸡蛋放入盆中并加香油、盐、十三香、姜末等拌匀备用

8.
取一个馄饨皮放适量馅

9.
馄饨皮四周涂抹少许水并将其对折再对折后把两头捏住就好

10.
依次做好所有的馄饨

11.
锅中加少许油放入馄饨小火煎至底部变硬

12.
加入适量水,以莫过馄饨的一半为准,等收干所有的水即可出锅

香煎荠菜馄饨成品图






本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +8 转帖分享,红包献上! 2018-12-17 22:49

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像煎饺,不过这个做出来卖相比煎饺好多了。

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荠菜的味道确实不错,有一种特别的香味,做馅料很合适。

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不应该叫馄饨,叫锅贴比较合适,不过味道看起来很诱人

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荠菜馄饨,皮薄馅大,油煎出来很香,底部脆脆的

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美味并且还营养,这样是不错的选择,绿色食品

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这就是春天的味道啊,就像是香椿芽拌豆腐一样,来上那么一口,满满的季节感

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喜欢吃荠菜那种特殊的味道,现在正是季节,勾起我的食欲来了

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