用料主料

荠菜适量

虾皮30克

鸡蛋2个

馄饨皮适量

姜1块辅料盐1匙十三香1匙玉米油适量香油1匙香煎荠菜馄饨的做法1.
荠菜摘洗干净备用

2.
锅中加水烧开放少许盐

3.
加入荠菜焯烫片刻

4.
捞出焯好的荠菜过冷水并挤去多余的水份备用

5.
将挤干水份的荠菜切碎放入盆中并加入适量虾皮,如果不喜欢也可以不加

6.
锅中加油烧至温热加入打散的鸡蛋并快速翻拌炒散备用

7.
把炒好的鸡蛋放入盆中并加香油、盐、十三香、姜末等拌匀备用

8.
取一个馄饨皮放适量馅

9.
馄饨皮四周涂抹少许水并将其对折再对折后把两头捏住就好

10.
依次做好所有的馄饨

11.
锅中加少许油放入馄饨小火煎至底部变硬

12.
加入适量水,以莫过馄饨的一半为准,等收干所有的水即可出锅

香煎荠菜馄饨成品图
