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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-9 21:13   只看TA 1楼
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[转帖] 煎烤蘑菇大虾的做法


原料：
1/2磅大虾（约270克左右）
1磅baby portabella（这个没查出来中文名叫什么，是一种棕色比较大而厚实的蘑菇）
1/2个柠檬
2茶勺蜂蜜
1/2茶勺现磨的黑胡椒末
3瓣蒜，压成蒜泥
3支迷迭香（rosemary）
1/3杯橄榄油
盐适量

做法：
大虾洗净，蘑菇用打湿的厨房用纸擦干净，切成厚片。
柠檬挤出汁，加了蜂蜜，胡椒，蒜泥，橄榄油，迷迭香的叶子和盐，搅拌均匀，拌入大虾和蘑菇，用手轻轻的拌匀，尽量使每片蘑菇都裹匀调料。
于此同时，用中高火把铸铁锅烧热，放上大虾，每面3到4分钟，或者到大虾熟透为止，蘑菇也一样分几次煎烤。
大功告成咯~~！
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kurt111 发表于 2010-11-9 21:49   只看TA 2楼
从图片上看好像煎的时候火开太大了！好像有点糊了。不过感觉还是挺美味的，多谢分享
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-10 02:25   只看TA 3楼
那种蘑菇是什么蘑菇啊？不知道用咱们平时吃的香菇来做可不可以。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-10 12:00   只看TA 4楼
这个菜做法比较筒单

不知道自已在家里做不做得出这个味
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-10 13:44   只看TA 5楼
这里面的蜂蜜的甜味和大虾的鲜味有冲突，放些奶油也比蜂蜜好些。
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天使7768 发表于 2010-11-10 13:56   只看TA 6楼
蘑菇和海鲜的味道能配的起来吗？而且还有蜂蜜，不敢想象入口会是什么样的味道
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suky126 发表于 2010-11-10 14:29   只看TA 7楼
楼主讲解的有点简单，最好说详细些，不过我最喜欢吃虾了，可以尝试一下
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-10 19:00   只看TA 8楼
那绿绿的是不是蒜苗啊  怎么会这么小的 啊
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-10 20:06   只看TA 9楼
这个好像是西餐的吃法，西方人爱用迷迭香。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-11 18:19   只看TA 10楼
这个看起来的搭配很不错啊，好想试一试。但是蜂蜜和蘑菇的搭配真的很没底啊
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