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「我要成为VIP」
| rey01 发表于 2010-4-21 20:46 只看TA 1楼 |
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[转帖] 芝士火锅[1P]  有关芝士火锅的由来有一个有趣的传说。据说马可波罗有中国返回意大利的途中，有一天在阿尔卑斯山附近迷失了方向，冻僵在路上，被一位住在附近小镇上的农夫救回家。醒来后，马可波罗非常想吃一顿他在中国所见到的热气腾腾的火锅，就向农夫描绘了中国火锅的样子。好心的农夫答应了他，但是他家里却只有一瓶白酒、一块奶酪和几片面包，聪明的马可波罗在失望之余，发明了他的“芝士火锅”。 Gruyere芝士........250克 Emmental芝士.....250克 蒜蓉....................1茶匙 胡椒粉.................1茶匙 麵粉....................1/2茶匙 白酒....................250毫升 香檳....................250毫升 黑胡椒碎..............1/2克 栗粉....................50克 白酒....................少許 制法: 1.將所有芝士磨碎備用. 2.將蒜蓉,胡椒粉,麵粉,黑胡椒碎,香檳及白酒一同放入鍋內煮熟. 3.將芝士碎加入已煮熱的酒內,調至慢火,立即用木匙以「8」字形輕攪,直至所有芝士完全溶解. 4.用適量的白酒開勻栗粉,然後慢慢地加入芝士漿內,直至煮成糊狀. 5.食時將麵包,生果等占上芝士漿使可. 1.芝士很易凝固,過程中須以慢火烘熱,並不時以木匙攪拌. 2.法國長麵包,蜜瓜,士多啤梨,棉花糖等與芝士漿的味道比較配合. 3.白酒與香檳亦可以用鮮奶代替. 4.芝士種類因個人喜好而異 [ 本帖最后由 rey01 于 2010-4-21 20:48 编辑 ] |
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| 令人爱不适手葡式蛋挞 |
| sj19840818001 发表于 2010-4-22 18:51 只看TA 9楼 |
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| 看着不太喜欢，不过还是支持一下楼主吧，什么之士之类的东西，不是特别的感冒 |
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