| Btlovesunshine 发表于 2010-4-7 14:19 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 黄桃芝士蛋糕 圣诞节特辑----黄桃奶油芝士蛋糕材料：(18CM的膜具) 黄桃罐头1罐(432G) 奶油芝士层： 粉吉利丁10G、奶油芝士200G、细砂糖50G、生蛋黄1个、牛奶100ML、柠檬汁2大勺、白兰帝1大勺(可用朗姆酒或白葡萄酒代替也可)、鲜奶油200ML。 装饰用顶部透明层用 A：粉吉利丁5G B：细砂糖50G、柠檬汁1/2小勺、水100ML、(B部分也可用黄桃罐头汁代替) 蛋糕底： 可以直接买超市的蛋糕底或用饼干底，也可以自己制作海绵蛋糕或戚风蛋糕(我用的是超市卖的千层蛋糕) 我再介绍一下饼干底的材料： 饼干碎70G、融化的无盐黄油20G、牛奶1小勺 做法： 1、用黄油在蛋糕膜均匀涂上一层，防沾底。 2、饼干先掰成小块，再放入塑料袋内，合上口，用面棒敲打成碎粒，把 融化的无盐黄油和牛奶拌匀，铺平蛋糕膜放冰箱冷藏。(如果直接用蛋糕做不必放冰箱冷藏) 3、黄桃取出，用两块切片，其余的切成1CM的小丁。 4、奶油芝士加入细砂糖搅拌软化。 5、粉吉利丁用3大勺冷水变软后，入微波炉500W加热20秒融化。 6、在5中加入生蛋黄，牛奶，柠檬汁，白兰帝，再加入4，搅拌均匀(盆底部可垫些冰块，现在的天冷，不垫也行) 7、鲜奶油用打蛋器打至7分硬泡。 8、把7加入6中，用像皮刀轻轻从底部翻着搅拌均匀(不要把泡搅没了) 9、把8流入2中1半，加入1CM的黄桃小丁，然后再把剩下的8中流入。入冰箱冷藏，差不多1个多小时成凝固状即可。 10、装饰用顶部透明层用的粉吉利丁3大勺冷水变软后，入微波炉500W加热20秒融化，加入细砂糖，柠檬汁，水搅拌均匀放凉。 11、把切好的黄桃片如图中排一圈，轻轻的均匀浇入10。入冰箱冷藏至凝固即可。取出，如有薄荷叶的话放几片装饰会更好看。 木禾小叮咛： 装饰用顶部透明层用，会让黄桃亮晶晶的，很好看。不可缺少哦。也可以用草莓等水果代替，也很棒的。没有粉吉利丁，用吉利丁片也可以。 |
| 0 |
|
|---|
| 作者的其他主题 |
|---|
| 笔记本总是花屏怎么回事? |
| 老婆做爱的时候总是想尿尿 |
| 老婆在火车上的超级尴尬 |
| zhq1988926 发表于 2010-4-7 14:30 只看TA 2楼 |
|---|
| 谢谢楼主，我虽然很胖，但还是喜欢甜食，楼主介绍的蛋糕我有机会会试一下。不过可能一天只能吃一点，可悲啊！ |
| 0 |
|
|---|
