[转帖] 东北酱菜（酱骨架）

lightfan 该用户已被删除	81楼大中小发表于 2010-1-6 17:05 只看该作者 0 这个看起来真是太好吃了但是按照lz说的方法,大多数人是做不出来的,还是去东北走一趟吧
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63774106

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82楼 大中小发表于 2010-1-9 20:13 只看该作者

看了楼主介绍的酱骨架，让人想去东北试试看味道如何了啊

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天涯独旅该用户已被删除	83楼大中小发表于 2010-1-9 20:46 只看该作者 0 骨架上的肉收紧这个是怎么办到的，我煮了好几次都办不到
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qw2681033 该用户已被删除	84楼大中小发表于 2010-1-9 22:04 只看该作者 0 看起来真的是不错啊有机会一定尝一下可惜可惜
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qw2681033 该用户已被删除	85楼大中小发表于 2010-1-9 22:05 只看该作者 0 看起来真的是不错啊有机会一定尝一下可惜可惜
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swpopstar

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86楼 大中小发表于 2010-1-9 22:20 只看该作者

酱大骨是东北特色菜,就是做着麻烦,要小火不停的炖

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sth007 该用户已被删除	87楼大中小发表于 2010-1-9 22:25 只看该作者 0 其实东北更好吃的是炖菜,酱骨架还是一般.主要掌握好火候就可以做的很好
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hnlg0771

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88楼 大中小发表于 2010-1-9 22:31 只看该作者

所谓的骨架应该是脊骨跟肋骨合在一起的那种啊...肯定不能是纯排，那样就没嚼头了

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ywy5

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89楼 大中小发表于 2010-1-9 22:50 只看该作者

好像不复杂吗不过有没有可以告诉我东北的酱料是用什么做的啊，应该不是一般的酱油吧

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5225132 该用户已被删除	90楼大中小发表于 2010-1-9 22:53 只看该作者 0 光看图片就馋的我流口水下去学者做做谢谢楼主
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