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[转帖] 白水羊头

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这东西是中华老字号,工艺大然复杂了,又不然睡去外面吃呢

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一看就想吃,谗死我了口水流了一地

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以前背包游去新疆玩时吃过。
那时乌鲁木齐的街头有很多维族人的推车摊,上面一口锅,里面煮着羊汤,旁边堆着一大堆煮好的羊杂,头蹄肚肺等等。其它的嫌太膻,就买了俩个羊头。说是羊头,其实是羊脸那一块,耳朵舌头都没有。维族人动作很利索,三下两下就把肉从骨头上撕下来,放到锅里煮一会,捞出来后剁成小块,洒点盐就成了。
打包带回旅馆,和兄弟喝着白酒,吃着羊头肉,很是滋润。不过,这玩意热的时候别有风味,一但凉了,膻的是让人受不了。剩了一些没吃完,第二天早上,满屋子都是膻味,熏得人倒胃口。

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吃过水煮的羊头,挺膻气的不好吃。楼主的看着不错。

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我家内蒙古的,小时候家里养羊,我就喜欢吃羊头,整个去了毛以后,老爸在中间劈一斧头,然后下锅炖,全家一人捧一个开始啃,那叫一个爽!

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楼主 工艺也太复杂了 一次也吃不完啊  感谢楼主

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哇塞冬天最适合吃羊肉了应该补补羊肉偶的最爱哈哈

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有些时候 那些看起来不好的东西反而最有他的味道 有机会 要去品以下的

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这个挺不错,但是材料太复杂了,不知道哪里有羊头卖

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羊肉很骚哦。。不喜欢吃啊

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