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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 15:43   只看TA 421楼
炒了糖色就不用倒那么多的酱油了吧 我做的肉比较干，不知道为啥
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 15:48   只看TA 422楼
红烧肉的做法有很多种，每个地方的都不一样，看自已的口味来做
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 20:58   只看TA 423楼
大哥买的这个肉好像 很油的 不过红烧肉除了这样 最关键是要把肉里面的油肥油 全部烧干净 这样 肉就不会腻味了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 21:13   只看TA 424楼
红烧肉就应该这样做，肥而不腻、入口及化方为上上之选！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 21:14   只看TA 425楼
红烧肉就应该这样做，肥而不腻、入口及化方为上上之选！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 21:15   只看TA 426楼
红烧肉就应该这样做，肥而不腻、入口及化方为上上之选！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 22:00   只看TA 427楼
用电压力锅做起来比这个要简单的多了，何必这么麻烦。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-23 10:49   只看TA 428楼
我总觉得这样根本不会有入口即化的效果。。。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-23 11:03   只看TA 429楼
我喜欢用冰糖熬出颜色，出锅前放点酱油上色
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-23 11:31   只看TA 430楼
我们的这的红烧肉煮完之后还要放锅里蒸一下，蒸出来后口感更佳。
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