[转帖] 经典美味——川式红烧肉

shenjiali 该用户已被删除	31楼大中小发表于 2009-12-31 19:36 只看该作者 0 - - 馋死了但是最近身体不适吃不了辣的望梅止渴吧
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woshiwxc 该用户已被删除	32楼大中小发表于 2009-12-31 20:35 只看该作者 0 呵呵，楼主的做法和我的好像，不过我没楼主那么勤快，调味的时候没放那么多调料。老婆每次都说我做的不是川味~囧~嘿嘿~下次按楼主说的做做试试~
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海气凝云

Ban to Visit(禁访)

33楼 大中小发表于 2009-12-31 23:40 只看该作者

我的妈呀我家邻居是攀枝花的
他家做的川味红烧肉味道确实不错

但是到时候排泄很困难啊太辣了受不了

但是我又确实很喜欢吃煎熬啊

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itsmove

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34楼 大中小发表于 2010-1-1 06:54 只看该作者

每个人少红烧肉都有一套的，今天又学了一招，炒糖。

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bf109e 该用户已被删除	35楼大中小发表于 2010-1-1 07:45 只看该作者 0 实话说，我还是第一次见放糖的红烧肉，这个做法不知道味道怎么样。
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ly10012002 该用户已被删除	36楼大中小发表于 2010-1-1 09:49 只看该作者 0 真正的美味只有川菜，吃过川菜再吃其他菜系就觉得其他菜都是可以放弃的
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saiiiiiiias

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37楼 大中小发表于 2010-1-1 11:22 只看该作者

大大块的肉，肥而不腻，入口即融，拌饭吃，一级棒。

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aikugang 该用户已被删除	38楼大中小发表于 2010-1-1 13:23 只看该作者 0 你这样烧的肉难得烂，而且容易粘锅，过程写的有点简单，估计有些新手看不懂哦！
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wdy2009

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39楼 大中小发表于 2010-1-1 16:29 只看该作者

不喜欢吃辣的是不是就不要放辣椒了？糖色的制作火候不知道好不好把握，先试试看

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shaojianhong 该用户已被删除	40楼大中小发表于 2010-1-1 16:43 只看该作者 0 这个川式红烧肉吃着才给劲啊，味道很不错的。
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