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mayaya 发表于 2010-2-14 22:24   只看TA 31楼
上色要用冰糖，如果冰糖上色不深，可以放电老抽，听别人讲的。不过卤鸡翅看起来有点复杂，还是可乐鸡翅方便。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-14 22:33   只看TA 32楼
LZ这是用油炒糖色啊, 火候很难掌握好, 保险点的还是用水来炒吧, 可惜看不到图片
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泪痕001 发表于 2010-2-14 23:26   只看TA 33楼
我在快餐店吃过炸鸡翅，也自己做过炸鸡翅，卤鸡翅还没吃过，有空去做做看。
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hhldavid 发表于 2010-2-15 01:26   只看TA 34楼
我这图片看不见～不过看介绍还是相当不错的～
就是一点～做起来做起来有点麻烦～
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-15 06:55   只看TA 35楼
鸡翅是我的最爱！你这种做法，非常好！我一定要向你学习！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-15 09:11   只看TA 36楼
红绿搭配让人垂涎欲滴呀不错，一看就有食欲了。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-15 14:26   只看TA 37楼
怎么看不到图片啊，但听名字应该很好吃才对
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-15 22:12   只看TA 38楼
东西是好东西，可惜就是太少，不够吃啊，应该多做点~
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-15 22:51   只看TA 39楼
这个卤的颜色真是没话讲了,看上去稍微有点假.
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-15 23:02   只看TA 40楼
学到了新手法了，下次就买些鸡翅回家烹调看看，是不是和楼主介绍的一样
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