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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-15 21:51   只看TA 21楼
以前到昆明的时候吃到了正宗的过桥米线，在别的地方吃的没那个味道，现在好想吃上一碗呀！
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遗忘的麦子 发表于 2011-8-15 22:17   只看TA 22楼
楼主，一般小锅米线都用调好的汤料，食盐是不用再放的。
另外你的做法里面最明显的有几个操作失误，放料的顺序应该是：待汤沸腾时放豆芽、韭菜、米线，然后把韭菜用锅铲翻到米线上，再放入腌菜和味精。
这样的米线腌菜才不会煮烂，而且颜色好；韭菜口感脆，味精不会被煮出腻味来。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-15 23:35   只看TA 23楼
也不一定要用小铜锅，只要煮好放到碗里就好。
另外不知道是不是因为颜色不正的关系，总感觉不是米线是面条。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-16 00:20   只看TA 24楼
公司附近就有这个，不用自己做
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-16 00:21   只看TA 25楼
本来不喜欢吃米线的。哈哈 自从吃了这个感觉不错
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落幕结局 发表于 2011-8-16 01:17   只看TA 26楼
类似于肉酱米线，就是多加一点什么蔬菜的，我不喜欢吃什么韭菜，没回在嘴里都嚼不烂。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-17 05:47   只看TA 27楼
云南小锅米线真的很赞，就是不能当主食吃，偶然吃次就太好不过了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-17 06:49   只看TA 28楼
云南过桥米线还是不错的，不过外面饭馆做的都加什么胶了，吃着不放心，自己做至少吃的放心，谢了
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-17 13:05   只看TA 29楼

中药饮片、保健品、保健器材

支持不错，云南米线味不错真想吃一碗
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-17 15:28   只看TA 30楼
太素了点吧，应该再加点鸡肉，苏肉之类的可能更好一点。
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