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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-29 17:27   只看TA 11楼
没有点技术是搞不定这荷叶鸭的，俺就对着图流口水吧
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-29 17:44   只看TA 12楼
颜色看上去太深了吧，可能还是叫花鸡比较好吃，鸭子总有点味道
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-29 18:13   只看TA 13楼
色泽鲜嫩，里嫩外焦,我在九江吃过这个东西。好象是58一盘，味道不错
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werew434 发表于 2010-8-29 18:15   只看TA 14楼
和叫花鸡差不多，需要找肥的，这样才好吃。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-29 20:29   只看TA 15楼
我们这做这种鸭的话一般都用蒸熟的泥包好，放一些日子再吃，虽说有点咸，但是口感很不错
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-29 21:58   只看TA 16楼
自己做出来的鸭子才是最健康的
坚持自己动手
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sk25 发表于 2010-8-29 22:20   只看TA 17楼
很像杭州的叫化鸡的做法，荷叶的清香恰到好处。
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大爷2008 发表于 2010-8-29 22:48   只看TA 18楼
从图片来看，鸭子比较小，有点像是偶们那边的老鸭，这种鸭子一般都是瘦肉为主，红烧比较适合。肥的鸭子烤出来比较香一点。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-30 16:06   只看TA 19楼
垂涎三千尺啊，好想做做看，不过我们北方这好像荷叶不好找啊，有什么可以替代的嘛？
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-30 17:22   只看TA 20楼
居然是煮的？味道应该完全渗进去了，看到成品很像是烤鸭，应该比烤鸭好吃，没有烤鸭那么油腻吧！
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