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[转帖] （毛主席的最爱）毛氏红烧肉的做法详细图解

hieico

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161楼 大 中 小 发表于 2010-8-5 15:01  只看该作者
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看起来很腻啊！建议夏季加些青菜一起吃会好一些。

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1yue31ri

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162楼 大 中 小 发表于 2010-8-5 15:25  只看该作者
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个人觉得这种做法的肉放些糖。味道会更好的~

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merrysea 该用户已被删除
163楼 大 中 小 发表于 2010-8-5 15:43  只看该作者
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从小不爱吃肥肉  自从吃过一次正宗的红烧肉之后  才发现这玩意真香

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xiexiezhoulin2

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164楼 大 中 小 发表于 2010-8-5 15:58  只看该作者
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各个地方都有红烧肉的做法，但都不同。不知道楼主的是哪个地方的方法？湖南？还是四川
俺家楼下的做的就不错
还是学习了

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7697740 该用户已被删除
165楼 大 中 小 发表于 2010-8-5 16:06  只看该作者
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这个图片拍的也太红了 ，如果是真的那样红我也不干吃。

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wow0123456 该用户已被删除
166楼 大 中 小 发表于 2010-8-5 17:17  只看该作者
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爆炒有油——入高汤无油——慢炖出油的过程,是不是一定要这个过程弄出来的肉才不会硬的，我每次弄的都比较硬，和餐厅里的都没法比，虽然味道有，但是没有那么嫩！

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我要打HI炮

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167楼 大 中 小 发表于 2010-8-5 19:44  只看该作者
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我从小就很喜欢吃红烧肉，红烧肉湖南人都是放土豆和肉一起炖。那个味道真的爽翻可。

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zgmsn

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168楼 大 中 小 发表于 2010-8-5 20:23  只看该作者
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前年去韶山冲的时间吃过，味道一般，可能被导游骗了，没吃到正宗的，色泽地道，味道差强人意！

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fggf66

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169楼 大 中 小 发表于 2010-8-5 20:44  只看该作者
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这盘红烧肉看起真安逸，红烧肉的是大特点是肥而不腻。

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ketan123

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170楼 大 中 小 发表于 2010-8-5 20:49  只看该作者
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毛式红烧肉，关键要有毛毛的感觉啊。粗犷中不失口味。

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