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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-1 21:39   只看TA 151楼
牛肉最好别放嫩肉粉，对身体不好，切下来以后，用刀背拍拍就可以了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-1 22:11   只看TA 152楼
这个我比较喜欢啊 ！哇哈哈！经常吃了也没味道 ！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-3 00:49   只看TA 153楼
感觉自己家里做不用嫩肉粉这东西吧，对身体不好
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-3 19:13   只看TA 154楼
牛柳是我的最爱    不过还是喜欢铁板的
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GuPeiGG 发表于 2010-4-3 19:24   只看TA 155楼
很棒的感觉.有点辣辣的还行.太辣的可顶不顺
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我存在 发表于 2010-4-3 19:41   只看TA 156楼
辣的东西确实开胃啊，加上香香的牛柳，都流口水了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-3 23:20   只看TA 157楼
做的不错，我也要学学。真想吃一口呀？回家去做。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-3 23:32   只看TA 158楼
学习了步骤，下次去试试这道美味，想想流口水了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-3 23:48   只看TA 159楼
刚刚还在饭店点过这道菜，回味啊，下次自己做
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-3 23:59   只看TA 160楼

2楼提到的关于川菜辣椒的问题

辣椒是明代郑和下西洋后传入中国的，之前我们中国饮食中的辣味主要来自葱姜蒜之类，川菜传统上还是以咸味和鲜味为主。

明末清初时四川遭受张献忠与满清的屠戮浩劫，人口骤减，可以说是百不存一，后来康熙朝从湖广等省份迁移人口到四川定居，于是湖广与四川本地的饮食风格混杂在一起，形成了今日的川菜。而真正的传统川菜恐怕已经永远失去了。
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