myme

不错，我最喜欢吃鱼了，有空我自己要做一做来吃啦，呵，多谢楼主的示范

做法好像不是很专业啊，不知道做出来有没有腥味啊

日出山花

这个做法简单，配枓也不复杂，关键是要好吃才是硬道理！

pillboy

草鱼比鲤鱼好吃，但一定要活得，最好不要超过三斤，否则味道会差些，要是再放些麻油会跟好吃，

兄弟我顶顶喜欢吃酸菜鱼了！！！

不过我有个问题问一下下，怎么屈服酸菜卫生不卫生？？

酸菜可以自制吗？

我每次烧酸菜鱼都把鱼烧的烂烂碎碎的，而且还很腥气，导致没有信心烧了。

fibe

最喜欢吃鱼了,酸菜鱼馆也去过不少次,不过这真的是这么做吗,看着好简单,味道怎么样呢

hjttttt

其实能加点墨鱼豆腐就更好了，我去饭店吃酸菜鱼时，就觉得那墨鱼豆腐比鱼还好吃

banzhu558

红油辣椒放得太少啊，这个菜卖相不是太好看啊

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如果刀工好的话，能把鱼片片的够薄，那么最好是把汤烧沸以后，鱼片一滚即可。酸菜鱼自己做很难做出饭店的风味，主要是刀工的问题。野山椒提味也很关键。