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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-7 11:34   只看TA 141楼
楼主真不愧为食神也，这鱼能做成这样，不枉它为鱼了，哈哈
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lqc 发表于 2010-5-7 12:42   只看TA 142楼
真是简单又美味，我要尝试着做一做，顺便问一下，做酸菜鱼必须用黑鱼吗？
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-7 14:42   只看TA 143楼
好吃，最喜欢吃鱼，尤其是酸菜鱼。上学的时候基本上每周吃。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-7 23:18   只看TA 144楼
酸菜鱼其实做起来也很简单，
最后要放点麻油味道就更好了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-8 15:08   只看TA 145楼
我觉得做东西最主要的是切鱼，怎么薄薄的一片切的，还有刀工，遇到骨头怎么切

不管酸菜鱼还是水煮鱼，超市都有调料卖
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-8 15:45   只看TA 146楼
这酸菜鱼是每次去川菜馆必点的一道菜，在这里看到做法，收藏下来，而且步骤也非常简单。吃过最好吃的酸菜鱼是鱼肉感觉变成了糯米，入口即化的那种。辣和麻叶非常的到位~
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-8 15:58   只看TA 147楼
真的想去尝尝，可惜我们这里没有做这种小食的。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-8 16:30   只看TA 148楼
我一向吃喜欢酸菜鱼，可是嫌麻烦片鱼，你这招不错，谢了
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f1179999 发表于 2010-5-8 16:38   只看TA 149楼
我吃的酸菜鱼好像都是用草鱼做的，下次尝尝黑鱼。谢谢楼主！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-8 17:28   只看TA 150楼
那造型看着真是流口水呀，恰巧又是该吃饭的时间了，真是不该这个时候来看呀！！
不过黑鱼是什么鱼呀？不知道是不是各个地方叫法不一样。好像平常就是草鱼、大头鱼之类的做这个菜。
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