偶然能成就好多美好。

所以，偶然一定也必定可以成就美味...

今天这道菜

    看着做法一定觉得很奢侈吧，浪费了一块儿肉呢哇~呵呵，其实不然---

    本来是在菜场买的一块五花肉，卖肉大叔不厚道，给我剁的那块肉的一端肥到没法看！！郁闷，回到家想切下来直接垃圾桶的，正好要煮红油豆腐，就被我扔进去了！！
所以就成就了今天这道红油肉味炖豆腐

好吃，过瘾！试了你就知道了！

做法：

一、材料
用到了：a:老豆腐b：五花肉一小块c:干辣椒、八角d:老抽、生抽、白糖、盐、红油豆瓣 e:老姜


二、准备

1、  豆腐洗净切正方形，大小随你，建议大一点好了。

2、  五花肉洗净沥水，锅中放少许油，将五花肉整块入锅煎，出油，略微有点焦焦的。

3、  肉取出，油继续留在锅中。


三、步骤
1、  油锅中放入姜片、干辣椒爆香。

2、  放入红油豆瓣，量自己看着办哈，拌炒。

3、  放入适量清水，水稍微多一点。

4、  放入切好的豆腐。

5、  放入那小块煎过的五花肉。

6、  放生抽。

7、  放老抽（不要多哈）。盐的话根据咸度可以适当放一点。

8、  放少许白糖。

9、  放八角。

10、 接着盖上锅盖，开煮吧，大火煮开，再继续煮上一会儿，转小火慢慢炖哈，炖的越久越好吃，豆腐要煮出孔来，完全入味！








提醒：

1、  五花肉大小，看着办哈，反正这肉是不吃的，肥一点的尽量。

2、  干辣椒及红油豆瓣量要自己控制，别辣的进不了嘴了。

3、  八角不要多，两至三个即可，多了会有点苦的！

4、  白糖稍稍多一点，也看个人喜欢吧，你是喜欢甜口味的还是偏咸的。

5、  俺建议你可以一次多煮点豆腐，第二次吃再加一下热，味道更赞！

这道菜意思不大，有点自我欣赏了/何不把那块煮好的五花肉再做成蒜泥白肉岂不更好/浪费不是好孩子/

楼上人家说这肉在这道菜中不吃，没说扔掉啊，豆腐还是要有点荤星子才好吃

hlc880722

我觉得呢，楼主不是懒人啊，懒人是不会做这么复杂的菜的，要就是把所有原料和调料扔嘴里嚼一嚼，吞下去。

goujiba

好 喜欢看懒人做的菜 因为我就是懒人 谢谢楼主 回去做豆腐去喽

老兄，那块肉为什么不吃，我觉得把他切小点也是还好吃的吧。

peng69

我比较喜欢吃豆腐,这样做的豆腐一定是很不错

fengqyebo

不错！看起来比普通的辣豆腐有食欲 不过内块肉挺诱人的

jsshjzj

这菜我 回去肯定要试试
现在宅男宅女这么多
这个菜我很喜欢！！！

680079631

这个方便我喜欢，提醒下楼主，图挂了，快补下啊。