85 123456789
591101ls 发表于 2011-8-11 13:56   只看TA 1楼
  • 591101ls
  • LEVEL 8
  • 离线

[转帖] 妈妈私房菜--青椒肉酱干拌面[6P]





烹制方法　

材料：青椒（300克）、肉馅（300克）、干辣椒、花椒
调料：甜面酱（20克）、芝麻酱（15克）、料酒（15ML）、葱姜末（适量）、老抽（15M）L、糖（5克）



1　青椒洗净，对半切开掏净椒籽，切段；葱姜切成末；干辣椒切碎，待用



2　将肉末用料酒，糖，盐腌一会儿



3　烧热油锅，爆香葱姜末，放肉末炒至变色后，淋入甜面酱与老抽炒匀



4　往肉末里放入干辣椒和花椒，酱汁水分收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出锅



5　将水烧开，面条煮熟后，过凉开水，滤干水分



6　将青椒肉酱拌入面条中，再淋上少量生抽，拌匀即可食用
0
作者的其他主题
綠豆百合湯[5P]
香煎鱼片[6P]
芹叶小米粥[6P]
酸萝卜老鸭汤[7P]
荷香腐乳米粉肉[7P]
香辣盐水毛豆[5P]
该用户匿名发帖 发表于 2011-8-11 14:29   只看TA 2楼
做好的肉酱拿来凉拌面味道是最可口了，尤其是夏天吃很滋味，青椒营养比较好，放其他辣椒么有点辣了，我喜欢放点大蒜末进去，非常美味。
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-8-11 17:27   只看TA 3楼
这个天气真的适合吃凉拌面了，图片中的肉酱也看起来不错哦。
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-8-11 17:56   只看TA 4楼
别致的肉拌面，加了青椒进去，口感爽快多了，而且营养不错，这样做真的不错，可以尝试一下。
0
pannyxz 发表于 2011-8-11 18:04   只看TA 5楼
凉面~夏天的时候吃最爽了，其实还可以放些辣椒酱的，味道更好
0
cq307307 发表于 2011-8-11 18:26   只看TA 6楼
嗯，不错，学习一下，现在正在自己学做饭，恰好比较喜欢吃干拌的，
0
苍茫客 发表于 2011-8-11 18:32   只看TA 7楼
最爱吃的就是辣椒了，有了辣椒我就有了食欲，并且看着色也还不错
0
jyw29 发表于 2011-8-11 18:33   只看TA 8楼
一直在找一个其他的做面的方法 这个看起来比较简单 太复杂的晚上吃弄起来麻烦 ~
0
yuda19840631 发表于 2011-8-11 18:57   只看TA 9楼
拌面我也喜欢吃，但是面酱是啥东东？好像不常用，能不能解释一下？
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-8-11 19:32   只看TA 10楼
那个肉怎么是紫色的啊    不过最后的结果看上去还是很好吃的样子
0
回复帖子 发新话题
 85 123456789
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020