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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-29 08:51   只看TA 1楼
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[转帖] 糖醋排骨 酸甜鲜嫩

用料酒或者黄酒，腌制一下排骨，其他调味不用加

热锅下油，再倒入排骨煎

盛出排骨
锅里剩下的油爆香姜葱
再倒入排骨炒，加入生抽和老抽，继续翻炒

再加入冰糖，然后加入热水（一定要加热水，不要加自来水或者凉的开水）没过排骨

煮到汁差不多收干，最后加入白醋
完成
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-29 09:17   只看TA 2楼
学习了，太好了
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syx711217 发表于 2010-8-29 09:19   只看TA 3楼
  俺弱弱的问下LZ 您是厨师吗？
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xiaodingdd 发表于 2010-8-29 10:12   只看TA 4楼
糖醋排骨关键是把料配好，特别是糖、醋、酱油等调料的比例很重要。芝麻也要多放点，那样吃着才更香
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lupobi 发表于 2010-8-29 10:33   只看TA 5楼
这个菜可是我爸爸的名菜，每次都要吃好几块呢。
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小光87 发表于 2010-8-29 11:05   只看TA 6楼
过几天出完差回家试一下  让老婆开心一下
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-29 11:15   只看TA 7楼
我晕，怎么没图片的啊。算了，先抄下来有空再学着做
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-29 11:35   只看TA 8楼
这道菜是我最喜欢的下饭菜，每次都能吃一大碗，流口水了@！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-29 11:45   只看TA 9楼
谢谢楼主分享,我晕，怎么没图片,这个菜可是名菜,不是那么容易做的
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9329 发表于 2010-8-29 11:52   只看TA 10楼
不明白楼主为何不写明最重要的调料数量……
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