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「我要成为VIP」
| oceanhyc 发表于 2010-7-15 13:21 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自制椰子塔[16P+1P验证] 【椰子塔】(参考分量：直径10CM的小塔4个)配料： 塔皮：低筋面粉130克，黄油50克，细砂糖15克，水45克 椰子馅：鲜牛奶100克，鸡蛋2个，细砂糖50克，黄油65克，椰浆粉60克。 烘焙：中上层，170度，25分钟左右。 制作过程： 1、原料大集合 2、将鸡蛋打散 3、加入牛奶 4、加入椰子粉和细砂糖，并搅拌均匀 5、倒入融化的黄油，搅拌均匀。 6、静置30分钟以上。椰子馅就做好了      7、把软化的黄油加细砂糖用筷子轻轻搅拌均匀，不要打发 8、倒入水，这个时候不要搅拌。 9、筛入低筋面粉。 10、用手捏合成面团后，静置松弛20分钟      11、案上撒薄粉，把松弛好的面团在案板上擀成薄片。 12、把薄片放在塔盘上，用擀面杖滚一圈，切断多余的塔皮。 13、把多余塔皮除去。 14、在塔底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候底部鼓起。然后松弛20分钟。 15、倒入椰子馅，8分满即可，放入预热好的烤箱，中上层170度，烤到派馅凝固，表面呈焦黄色即可       还是这根汤匙。。  [ 本帖最后由 oceanhyc 于 2010-7-15 14:03 编辑 ] |
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| DONGDAWEIHHH 发表于 2010-7-15 22:47 只看TA 3楼 |
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| 看起来很是漂亮，做起来不是很复杂，有机会可以试试 |
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| jonewalker 发表于 2010-7-17 02:30 只看TA 7楼 |
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| 如果能在烤前刷一层蛋液，那会更香哦。而且烤出来的卖相也会很好。 |
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| dhjclarissa 发表于 2010-7-17 09:41 只看TA 8楼 |
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| 看上去很不错呀！我要去试试！这东西很好吃呀！ |
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