VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2010-6-27 07:40 1楼 |
|---|
| 该用户匿名发帖 |
|
[转帖] [原创]椰香咖喱鸡[9P+验证1P] 从高中开始就很喜欢吃咖喱鸡，只是因为当时家人对咖喱无爱，所以每次都只能在学校门口的快餐店一饱口福，喜欢那带着鲜香鸡味的咖喱浓汤浇在米饭上的感觉，吃菜倒是其次了。现在出来一个人住，自然少不了要做咖喱菜，主要原料的土豆胡萝不洋葱，都是价廉物美营养丰富的食材，非常适合咱这种贫民党。而且咖喱这种东西，越煮越好吃，咱趁着周末做了一大锅，够吃一周了= =原料：土豆600克，胡萝不500克，洋葱1颗，鸡肉400克，黄咖喱粉， 牛奶400毫升，椰子粉，苹果半颗，绿咖喱膏，花椒粉，干辣椒，盐  放苹果好像是日式咖喱的做法，记得one piece里有一集Sanji做咖喱就放了苹果，做出来有股淡淡的甜味。。。 绿咖喱膏是以前用剩的，味道偏辛辣，胡乱加了点进去 花椒粉是咱的最爱，一般做咖喱菜好像没见人放过。。。 咱最近口味有点重，所以最后尝了一下又加了点干辣椒 咖喱，味道本来就是千变万化，自在随心 做法： 1.洋葱切丁入油锅中小火炒约10分钟，至洋葱变软，加咖喱粉翻炒出香味   2.加入切丁的鸡块滑开炒至变色，再加入土豆丁和胡萝不丁翻炒均匀   3.加入牛奶和清水，基本淹没原料，大火煮开后，加入绿咖喱膏，苹果丁，椰子粉，花椒粉，干辣椒，小火煮约20分钟，不时搅拌 最后依口味加盐，大火收汁到喜欢的浓度。收汁的时候要不停搅拌，防止糊底= = 这是咱第一次做牛奶椰味咖喱，以前都是裸加清水的，味道也不错。   4.装盘   5.验证  [ 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-31 16:26 编辑 ] |
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| 两个勋章不见了？ |
| [原创]冬瓜银耳汤[8P+验证1P] |
| 乱世浮生 |
| ............................... |
| ............................... |
| ............................... |
| 该用户匿名发帖 发表于 2010-6-27 11:49 只看TA 3楼 |
|---|
| LZ又发新菜了，也是我超喜欢的咖喱呢！不过我更喜欢日式咖喱，可惜不会自制，只知道用买好的咖喱块熬一锅。印度绿咖喱真是没尝试过，看起来应该不错，但是我不太能吃辣，也许无福消受啊。用椰奶也行吧，味道会不会比椰子粉+牛奶更浓郁一些？ |
| 0 |
