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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-3 19:58   只看TA 1楼
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[转帖] 玉米最下饭吃法--咸蛋黄玉米[7P]

请点击红心支持下哦！



不陌生吧这，去外面吃饭，小饭馆里基本上都有这道菜，点击率贼高哒

做法：

一、材料

用到了：新鲜的玉米粒、咸蛋黄、生粉


二、步骤
1、  玉米粒用纸巾吸干水分

2、  将生粉放入保鲜袋，放入玉米粒，摇晃，玉米粒沾上生粉

3、  取咸鸭蛋的蛋黄，用勺子碾碎

4、  沾上生粉的玉米粒过筛

5、  锅中放油，加热后，玉米粒下锅炸，表面生粉金黄，捞出沥油

6、  原锅放入碎蛋黄小火炒香，炒散

7、  将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可










提醒~~

1、  玉米粒尽量吸干，这样容易沾上生粉，我这次其实有点偷懒了，所以生粉粘的不是很多

2、  油一定要烧热了再放玉米粒炸，时间不用拖得很久

3、  咸蛋黄小火炒香炒散来，这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~

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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-3 20:41   只看TA 2楼
看着就有食欲，色香味俱全，妇女们最爱吃！
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dm108899149 发表于 2010-6-3 20:52   只看TA 3楼
如果自己能做就好了！！可以做出来吃。。。
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yn712097 发表于 2010-6-3 21:08   只看TA 4楼
很不错的一道菜，色泽金黄，口感松软，特别是咸蛋黄的香味再加上玉米粒独特的香味，真是绝配了，色香味俱佳，那叫一个诱人哪！一定要尝试做一下。另外如果说咸蛋黄不够咸的话，我想还可以再撒点椒盐粉，味道也一定很不错。
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demort 发表于 2010-6-3 21:21   只看TA 5楼
原来就是金沙玉米粒啊，楼主，如果你买得到卡士达粉，用这个代替生粉效果会更好一点
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dasb 发表于 2010-6-3 21:35   只看TA 6楼
这道菜也是我喜欢的，改天自己尝试做一下，谢谢楼主
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1120609 发表于 2010-6-3 21:42   只看TA 7楼
貌似很不错的样子，回去做做，看看好不好吃
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hayu98668341 发表于 2010-6-3 21:55   只看TA 8楼
估计是女孩子的最爱了，不过一般家庭不会这么麻烦的去做的，煮玉米也挺好吃的
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gb18030 发表于 2010-6-3 22:02   只看TA 9楼
曾经是我到外面餐馆吃饭最爱点的一道菜，但是现在好像我们这边的餐馆的菜单上都没这道菜了。这道菜做得好的话真的是很好吃的，外层沙沙的有点甜还有点咸，里面的玉米非常香。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-3 23:15   只看TA 10楼
不错的一道菜,色香味俱全,但有一点不是很明白,为什么要把玉米粒吸的越干,生粉沾的越多呢?
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