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[转帖] 潮州名吃手捶牛肉丸

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话说我最喜欢吃的丸子就是潮汕牛肉丸了,但要得是正宗的,因为正宗的
潮汕丸子是用百分之一百的牛肉做出来的,不掺面粉或者面筋。
广州这有很多小吃店的潮汕牛肉丸就是这样,因为成本减少点,店子的
利润就高点。但这样的牛肉丸真的不怎么好吃,正宗的那种直接用来煮
个汤都挺好喝的。

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