[转帖] 非传统配料绝妙做法--挑逗你味蕾的水煮肉片[8P]

xiaojianqiu 该用户已被删除	1楼大中小发表于 2010-3-19 02:53 显示全部帖子 0 楼主做的肉片从图片上感觉还是老了，用水煮的肉片只用生粉腌还是老。我自己做过一次，用少量小苏打水泡几分钟，把肉片组织破坏，冲洗干净再用调味料生粉腌制，肉非常嫩.
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