徐阁老

说句实话，楼主这道菜炒得不怎么样合格。鸡蛋过油的时候油放得太少炒得时间太久，乃至于鸡蛋炒得老了硬了，缺乏炒蛋应有的蓬松和口感。最后收汁工作也没做好，稀得勒，没了卖相。