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楼主的宫保鸡丁色面很漂亮啊,而且似乎和我一样是上海人，作为一个烹饪爱好者以及一个馋鬼，是很想和各位高手在厨艺上切磋一番的,走过全国的一些地方发现同一道菜在不同的地方做法是相差很多的，就像楼主说的鱼香肉丝和宫保鸡丁来说，上海和北京就完全不是一个事儿。