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[转帖] 兰州牛肉面[5P]

nodlok

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1楼 大 中 小 发表于 2010-5-2 16:30  显示全部帖子
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现在遍地的兰州拉面，基本全是青海人开的，味道么只能说一般般，
很多特殊小吃离开了当地的那些特定的水土，味道就变了，好比兰州拉面就是这样；
西北特有的水质和小麦，加上当地的蓬灰才是兰州拉面的内在特质所在，没有这些，只能算是形似了……
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2010-5-2 16:47

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