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[转帖] 活色生香——双色剁椒鱼头[6P]

ayhunhun

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1楼 大 中 小 发表于 2010-5-27 11:38  显示全部帖子
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记得第一次吃双色剁椒鱼头时，辣的我用了两包面纸。确实，有创意的做法才能做出别具一格的菜来。做剁椒鱼头，除腥是关键，只留下鲜香，确实难度挺大。LZ金蒜的用法恰到好处，既增色又除腥增味，加上双椒，葱花和鱼本身，五光十色。使得此菜色香味俱全。赞一个！

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