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人人都爱的酸辣土豆丝（12P）
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作者:
xc3333
时间:
2010-11-12 01:19
标题:
人人都爱的酸辣土豆丝（12P）
酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的
家常菜
，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
下面我就来教大家具体做法：
步骤1、土豆去皮，切丝。这个去皮的刨子大家应该备一个的吧^_^。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了，我觉得我这个切的正正好。
步骤2豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
步骤3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。
步骤4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。
步骤6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。
步骤7、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。外国留学的朋友你们那土豆不缺吧，这个就是为你们做的一道简单的酸辣土豆丝，我觉得比土豆条好吃些。
还不明白的朋友请看下面的操作图：
作者:
mn117063437
时间:
2010-11-12 01:23
这道菜很不错~我很爱吃~呵呵
作者:
love_y
时间:
2010-11-12 03:40
不错的介绍 跟着学习做几样菜 应该会很好吃的
作者:
lc1991
时间:
2010-11-12 04:01
我的最爱菜只一，我姑姑做得酸辣土豆丝炒肉那叫个绝！要过年才能尝到啊
作者:
wyfc1234
时间:
2010-11-12 04:25
光看这道菜的介绍我口水就流出来了。以后可以自己搞了。
作者:
lh98700
时间:
2010-11-12 04:26
标题:
回复 1楼 的帖子
较之炒得，我更比较喜欢吃呛土豆丝.比较脆还入味
作者:
aa011
时间:
2010-11-12 06:03
多谢楼主奉献啊 改天 买点土豆回来 尝试着做做
作者:
testmemory
时间:
2010-11-12 07:53
简单实在的好菜！根据个人经验，土豆丝刚放入锅中即可加醋，这样会很脆！
作者:
jojo627
时间:
2010-11-12 08:24
经典家常菜肴，不过要做好吃不容易啊
土豆一不小心会变黑
作者:
woyangnia
时间:
2010-11-12 08:34
感谢楼主 这道菜比较简单好做
明天试一试
作者:
richbird
时间:
2010-11-12 08:38
我还是更喜欢闷得软软的那种土豆丝 多放酱油 小火多闷上十分钟 别有风味
作者:
lolop29
时间:
2010-11-12 08:52
做酸辣土豆丝的话，最好是选用白醋，这样颜色看起来会比较的清爽
作者:
tophy
时间:
2010-11-12 09:06
恩，这道菜虽然材料简单，但是做好了，绝对是美味
作者:
west3312
时间:
2010-11-12 09:06
一定要把淀粉洗干净，脆爽的感觉无与伦比，这道菜的精华了
作者:
m4ak002
时间:
2010-11-12 09:22
最近一直吃，感觉饭店里不像是切的，是刨的丝.那么均匀.
作者:
2000dj
时间:
2010-11-12 09:40
老婆怀孕 现在得自己下厨 才知道做饭的艰辛 呵呵 这次和楼主好好学学
作者:
秦蝶
时间:
2010-11-12 09:46
动作一定要快，防止糊锅，全程开大火，味道才能出来
作者:
taishan666
时间:
2010-11-12 09:55
每次去饭店都会点这道菜,基本上这道菜可以反映一下饭馆的水平了 呵呵
作者:
0221090
时间:
2010-11-12 10:10
经典的下饭菜，最能真实反映厨师水平的菜，很喜欢的一道菜，虽然简单但是白吃不厌！
作者:
dmp19780629
时间:
2010-11-12 10:23
土豆丝是我老婆的最爱，学习一下回头老婆回来讨好一下
作者:
Sierna
时间:
2010-11-12 10:27
楼主的图挂啦！得去补图咯！另外说下，本人就不喜欢土豆丝！
作者:
cbfsky2010
时间:
2010-11-12 10:31
这道菜是我们无论走到哪家饭店吃饭都要必点的
作者:
sxw1128
时间:
2010-11-12 11:07
这个也搞图裂？这个我会做，做的还不错。切的时候是功夫
作者:
yxx2001
时间:
2010-11-12 11:08
这个我也会做啊，确实不错，开胃小菜啊。今天我也会去做一盘来吃吃！
作者:
moriero
时间:
2010-11-12 11:23
这个经典啊，想当年在学校的时候，是下馆子必点的一道菜，又酸又辣，开胃爽口！
作者:
菊花腾
时间:
2010-11-12 11:31
哈哈 吃盖饭就爱吃酸辣土豆丝盖饭
作者:
cemel
时间:
2010-11-12 11:36
这个真的好吃啊，酸辣土豆丝，呵呵，想起来大学堕落街的味道了
作者:
kof99988
时间:
2010-11-12 12:08
经典家常菜肴，不过要做好吃不容易 明天试一试
作者:
cby123123
时间:
2010-11-12 12:12
土豆价廉物美，营养丰富，尤其炒土豆丝，好吃。
作者:
jackstraw12
时间:
2010-11-12 12:29
喜欢吃酸辣土豆丝，但是不喜欢放青椒丝。。。而且，常吃土豆好像不太健康，淀粉太多了吧？
作者:
zzsscc1
时间:
2010-11-12 12:48
看起来是平平常常驻的一道菜,原材料是普普通通的大土豆,关键是醋要加好.
作者:
lqe7g
时间:
2010-11-12 13:57
这么说吧 我一点也不爱吃酸辣土豆丝
唉 土豆牛肉倒是可以 哈哈
作者:
怀柔
时间:
2010-11-12 14:05
酸辣土豆丝经常吃，可是没有亲自下厨做过，不知自己做的好吃吗
作者:
gardenfox
时间:
2010-11-12 14:07
土豆丝营养确实很丰富，而且是加上醋个辣椒味道肯定非常棒
作者:
cfy0911
时间:
2010-11-12 14:48
33333333333333333333333333333
作者:
qq305506459
时间:
2010-11-12 14:50
看不见图片，因该是我的机子问题吧，酸辣土豆丝，每次食饭必点么
作者:
baiixing
时间:
2010-11-12 15:17
这个菜还真是不错，又方便又好吃，我也得学习做一下
作者:
山下有个庙
时间:
2010-11-12 15:28
看了才知道，做个酸辣土豆丝都要这么多步骤
作者:
jiutian2178
时间:
2010-11-12 16:57
这个是家常菜，不过能做的好吃的人不多，能见真功夫
作者:
ddddt
时间:
2010-11-12 17:01
这个菜好吃可是不好做
人人都会，却不是人人都能做得好吃。
讲究不少啊。
作者:
zhenghaichao
时间:
2010-11-12 17:03
这个我喜欢吃，有 时 间作 作， 哈 哈
作者:
wxdmax
时间:
2010-11-12 17:47
经典的菜式，天南地北的人都爱吃，谢谢楼主分享！！
作者:
xiaoyuan871027
时间:
2010-11-12 17:58
酸辣土豆丝，最简单也最难做的菜
开胃啊
作者:
darkash
时间:
2010-11-12 18:39
这个不错，还教怎么做，不过我做得一般都是醋溜土豆丝
作者:
mn198928
时间:
2010-11-12 18:43
看上去很好吃啊 虽然很简单地 但是想做得好吃绝非一时
作者:
lizhi23
时间:
2010-11-12 19:15
酸辣而且色香味俱佳,实在是让人垂涎三尺啊
作者:
ahbbwzf
时间:
2010-11-12 19:15
这个我会做，但做的不好吃，感谢楼主分享！
作者:
abc51851888
时间:
2010-11-12 19:41
标题:
回复 1楼 的帖子
咦，居然看不到图，不过要做好吃不容易啊
作者:
heshiliaoliao
时间:
2010-11-12 19:46
永远吃不够的土豆丝，这绝对是经典的菜啊。
作者:
jyl820
时间:
2010-11-12 19:47
以前做过这个菜，就是不怎么样，青椒土豆丝好做点
作者:
dragonming1981
时间:
2010-11-12 20:34
酸辣土豆丝确实很好吃，最喜欢吃的菜之一，口水直流啊
作者:
shengtao27
时间:
2010-11-12 20:41
楼主图片全都牺牲了~快去补图把！很想看看
作者:
享受激情夜
时间:
2010-11-12 20:57
土豆我的最爱，百吃不厌的菜，不说多有营养我就是觉得这土豆口感好，酸辣的下饭正好。
作者:
sangengzuo1
时间:
2010-11-12 20:59
我的最爱 我在所有的饭店点的第一个菜就是这个
作者:
yeyegudu
时间:
2010-11-12 21:19
只要是下馆子，每次都 会点这个菜，哈哈，
作者:
wangxk1988
时间:
2010-11-12 21:26
经典家常菜肴，虽然这道菜比较简单好做,不过要做好吃不容易。
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