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标题: [转帖] 泰式咖哩虾 [打印本页]

作者: hywh4625187 时间: 2010-10-9 21:16 标题: 泰式咖哩虾

做法：
1、准备材料；
2、虾剪去虾枪虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净；
3、锅里放油，烧热，把葱蒜粒丢进锅里爆香，再把虾倒进锅里炒至变色；
4、加入两大勺油咖哩，炒匀；
5、倒入一小碗水，化开油咖哩，挤入柠檬汁，撒上切碎的薄荷叶，翻匀，中小火焖5分钟，中途加入盐；

叮咛小语
用椰汁代替牛奶更好；
油咖哩容易粘锅，炒的时间不宜太长，翻炒均匀即可加入水了；
薄荷叶一定要记得放，辛辣中带着丝丝清凉感觉，特别爽。
原料：
明虾500克
配料：
油咖哩两大勺、柠檬1/2只、小米椒5-6个、薄荷叶适量、牛奶100ML、油10ML、盐2克、葱蒜少许。

作者: 狮子座星云 时间: 2010-10-10 00:18

做法简单，让咱这种粗人也能学着弄一弄。做法太复杂和配料太多z的就不弄了。

作者: 江南睡侠 时间: 2010-10-10 10:28

为什么图片都是XX呢？咖喱不是阿三爱的东西么？

作者: qq5753009 时间: 2010-10-10 11:36

看不见图片，
不过看制作方法好像挺简单的
明天买点材料去试试。

作者: liushumeng 时间: 2010-10-10 12:29

制作还是比较简单的，不过咖喱好像印度人比较喜欢，泰国人也喜欢吃咖喱？

作者: njf999 时间: 2010-10-10 12:34

好简单了，图片太少了，都不知道怎么做，印度大部分好像爱吃咖喱

作者: saften1030 时间: 2010-10-10 14:37

看起来还不错咖喱我们这不好买，也不知道买哪种。

作者: jackysky4444 时间: 2010-10-10 15:17

是啊~这个菜应该很讲究虾的质量,我门这只有冰冻的~不太好啊

作者: hielo 时间: 2010-10-10 15:31

不錯是不錯但是不喜歡椰汁和薄荷味，喜歡濃厚的咖喱

作者: mypenpen 时间: 2010-10-10 15:39

广东省有个蕉叶餐馆,是泰国的风味的,不错,有空去吃一下

作者: jenzosc 时间: 2010-10-10 15:56

楼主快来检查一下图吧，美食帖子没图大家还有什么看头呢

作者: 099024 时间: 2010-10-10 15:57

做法比较简单，可以尝试一下做。就是对虾肉的要求应该比较高。

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