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糖醋排骨 酸甜鲜嫩
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作者:
manhaimu
时间:
2010-8-29 08:51
标题:
糖醋排骨 酸甜鲜嫩
用料酒或者黄酒，腌制一下排骨，其他调味不用加
热锅下油，再倒入排骨煎
盛出排骨
锅里剩下的油爆香姜葱
再倒入排骨炒，加入生抽和老抽，继续翻炒
再加入冰糖，然后加入热水（一定要加热水，不要加自来水或者凉的开水）没过排骨
煮到汁差不多收干，最后加入白醋
完成
作者:
哩哩罗罗
时间:
2010-8-29 09:17
学习了，太好了
作者:
syx711217
时间:
2010-8-29 09:19
俺弱弱的问下LZ 您是厨师吗？
作者:
xiaodingdd
时间:
2010-8-29 10:12
糖醋排骨关键是把料配好，特别是糖、醋、酱油等调料的比例很重要。芝麻也要多放点，那样吃着才更香
作者:
lupobi
时间:
2010-8-29 10:33
这个菜可是我爸爸的名菜，每次都要吃好几块呢。
作者:
小光87
时间:
2010-8-29 11:05
过几天出完差回家试一下 让老婆开心一下
作者:
z2838641z
时间:
2010-8-29 11:15
我晕，怎么没图片的啊。算了，先抄下来有空再学着做
作者:
billow1
时间:
2010-8-29 11:35
这道菜是我最喜欢的下饭菜，每次都能吃一大碗，流口水了@！
作者:
gch2011
时间:
2010-8-29 11:45
谢谢楼主分享,我晕，怎么没图片,这个菜可是名菜,不是那么容易做的
作者:
9329
时间:
2010-8-29 11:52
不明白楼主为何不写明最重要的调料数量……
作者:
koldfly
时间:
2010-8-29 11:53
谢谢楼主分享,可惜我手艺不精，要想达到这种水平得加油咯
作者:
改天再做打算
时间:
2010-8-29 11:54
做这个菜最重要是把握好火侯 其他的都不重要
作者:
clwizard
时间:
2010-8-29 12:00
马上到中午了，饿了。
作者:
小鸡2010
时间:
2010-8-29 13:04
排骨是煎的？不是炸的吗？我是用炸的，呵！！！
作者:
fatiom
时间:
2010-8-29 13:33
相当喜欢的一道菜，就是没有照片，不然口水都要下来了
作者:
alux
时间:
2010-8-29 13:40
排骨先用姜腌一下好，我比较喜欢淡淡的姜味~
作者:
willemii
时间:
2010-8-29 13:47
加冰糖和白砂糖的区别是什么啊，我自己做的时候是加的砂糖，下次用冰糖试试
作者:
32666
时间:
2010-8-29 13:59
没有图片啊，看着介绍到时挺简单的，不过料放多少啊？
作者:
nick7912
时间:
2010-8-29 14:08
吃过多种做法的糖醋排骨，有一种过油炸的很干那种不爱吃，没有水分了很塞牙！
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俺弱弱的问下LZ 您是厨师吗？